Je vous présente ma solution miracle pour survivre à la planification des repas et à la course du soir: des recettes rapides de moins de 20 minutes. Oui oui, moins de 20 minutes à préparer la recette en cuisine! Aujourd’hui, je vous propose une liste de recettes rapides et santé de boeuf haché testées et approuvées par les familles de mon équipe de collaboratrices. Sachez que tout un dossier de recettes rapides classés par type de protéines vous attend sur Maman Favoris.
Note: Par respect pour les cuisiniers et nutritionnistes derrière ces savoureuses recettes santé, je ne les partagerai pas entièrement sur le blogue, mais vous trouverez toutes les coordonnées pour retracer la recette, ainsi que les principaux ingrédients de la recette à vous procurer pour la réaliser.
1- Riz frit au boeuf et petit pois (Site web de Ricardo)
- ¼ tasse de sauce soya
- 3 c. à soupe de mélasse
- 1 c. à thé de sambal œlek
- 3 carottes coupées en dés
- 1 oignon haché
- 2 c à thé d’ail haché en pot
- 1 c. à soupe de gingembre haché en pot
- 454 g de bœuf
- 4 tasses de riz cuit
- 2 tasses de petits pois surgelés
- L’assaisonnement et l’huile
Favoris de Marie Plourde: Cette recette fait saliver toute la famille. Un repas simple et goûteux, on adore. Avec du riz brun et de la sauce soya demi-sel, vous aurez en plus la conscience tranquille du parent qui regarde ses petits dévorer leur repas.
2- Chili classique au bœuf (Site web de Ricardo)
- 1 oignon haché
- 1 kg de boeuf haché
- 2 c à thé d’ail haché en pot
- 1 boîte de 796 ml de tomates en dés
- 1 boîte de 540 ml de haricots rouges, rincés et égouttés
- 1 tasse de café
- 1/4 tasse de bouillon de boeuf
- 1/4 tasse de ketchup
- 3 c. à soupe de jus de lime
- L’assaisonnement, le beurre et les épices
Favoris de Lorianne Lacerte: Le café ajoute une petite touche différente. J’ajoute parfois des légumes, si le coeur m’en dit!
3- Bouchées de pain de viande à la plaque (Famille futée 4 page 162)
- 675 g de pommes de terre grelots
- 675 g de boeuf haché
- 1 oeuf
- 1/2 tasse de chapelure de blé entier
- 1 boîte de pâte de tomates
- 6 tranches de prosciutto
- 1 sac de haricots verts congelés
- L’huile et les assaisonnements
Favoris de Marie Plourde: Voici une recette tout-en-un colorée pour simplifier vos soirées. À servir au centre de la table pour que tout le monde pige à sa faim.
4- Poêlée de gnocchis rapide (Famille futée 4 page 171)
- 1/2 oignon jaune haché
- 350g de boeuf haché
- 350g de gnocchis
- 1 boîte de tomates en dés
- 2 c à thé d’ail haché en pot
- 1 tasse de fromage mozzarella râpé
- 10 feuilles de basilic frais
- Les épices et l’assaisonnement
Favoris de Marie Plourde: Définitivement, une de mes recettes préférées de tout le tome 4 de Cuisine futée. Une recette simple et tellement savoureuse.
Favoris de Sabrina Paquette : Une recette vraiment très simple et facile! Elle est parfaite pour recevoir à dîner ou encore pour un souper pressé. Et en plus, le plat est succulent. Un régal pour toute la famille.
5- Macaroni chinois (Site web de Ricardo)
- 2 ½ tasses de macaronis
- 227 g de champignons
- 2 branches de céleri
- 1 poivron rouge
- 1 oignon haché
- 454 g de boeuf haché mi-maigre
- ½ tasse de bouillon de boeuf
- ¼ tasse de sauce soya
- 1 c. à soupe de sauce Worcestershire
- L’assaisonnement et l’huile
Favoris de Marie Plourde: Un classique de la cuisine qui vous permettra de passer vos restes de légumes. Dans ma jeunesse, on en mangeait tous les mois. Ce macaroni chinois fut mon premier et certainement pas mon dernier.
6- Petits pains farci au boeuf et au fromage brie (Site web de 3 fois par jour)
- 12 petits pains à farcir
- 1 c. à soupe de beurre
- 1 oignon haché
- 400 g de bœuf haché maigre
- ½ tasse de jus de tomate
- 2 c. à thé de sauce Worcestershire
- 80 g de fromage brie, coupé en petits cubes
- L’assaisonnement et les épices
Favoris de Marie Plourde : Voici la recette parfaite pour un lunch, un buffet et un souper vite fait. Vos enfant adoreront fourrer les petits pains.
7- Riz mexicain (une recette de mon amie Stéphanie Doiron):
- 3 tasses de riz cuit
- 450g boeuf haché (émietté) cuit
- 1/3 tasse de salsa
- 1 sachet d’épices à tacos
- 1/2 tasse de maïs surgelé.
Préparation: Faire revenir le boeuf haché dans un peu d’huile. Lorsque la viande est bien dorée, y ajouter la salsa, les épices à tacos et le maïs surgelé. Bien mélanger. Ajouter le riz et bien mélanger. Garnir de crème sûre, de fromage et servir avec des chips tacos.
Favoris de Marie Plourde : Et si on réinventait les soirées tacos. Toute la famille sera fan de ce souper simple arrosé de chips de tacos.
D’autres recettes coup de coeur à venir…
Personnellement, ces listes de recettes sont mes guides de survie pour cuisiner à chaque semaine. J’espère qu’elles vous seront aussi utiles qu’à moi. Et surtout n’hésitez pas à nous partager vos recettes coup de coeur.
Si vous avez envie de découvrir toutes les recettes rapides testées et approuvées par les familles de mes collaboratrices, vous découvrirez très bientôt ici d’autres listes de recettes coup de coeur par type de protéines pour vous aider lorsque vous planifiez vos repas de la semaine ou fouillez dans les circulaires.
- Hauts de cuisses de poulet
- Saumon et truite
- Tofu
- Poisson blanc
- Saucisses
- Légumineuses
- Crevettes
Le livre de recettes à se procurer pour survivre à la planification des repas pour la famille et découvrir ces savoureuses recettes de boeuf haché (lien affilié):
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