
Je vous présente ma solution de maman désorganisée pour survivre à la planification des repas et à la course du soir: des recettes rapides de moins de 20 minutes. Oui oui, moins de 20 minutes à préparer la recette en cuisine! Aujourd’hui, je vous propose une liste de recettes rapides et santé de hauts de cuisses de poulet désossées testées et approuvées par les familles de mon équipe de collaboratrices. Sachez que tout un dossier d’articles de recettes rapides classés par type de protéines vous attend sur Maman Favoris.
Note: Par respect pour les chefs cuisiniers et les nutritionnistes derrière ces savoureuses recettes santé, je ne les partagerai pas entièrement sur le blogue, mais vous trouverez toutes les coordonnées pour retracer la recette, ainsi que les ingrédients principaux de la recette à vous procurer pour la réaliser.
1- Poulet et orzo aux tomates cerises (Cuisine futée ou encore Famille futée 4 page 196)
- 450g de hauts de cuisse de poulet
- 1 petit oignon
- 1 c. à soupe d’ail haché en pot
- 2 tasses de bouillon de poulet réduit en sel
- 1 ½ tasse d’orzo
- 2 c. à soupe de vinaigre balsamique
- 1 ½ tasse de tomates cerises
- ¼ tasse de feuilles de basilic frais
- ¼ tasse de fromage feta
- Épices et Huile
Favoris d’Alison Caron: Cette recette est un must que j’adapte avec 8 hauts de cuisse pour ma famille. Suggestion de nutritionniste: Pourquoi ne pas remplacer l’orzo par de l’orge (pour intégrer les grains entiers)?
2- Poulet à la moutarde et à l’érable (Cuisine futée ou encore Famille futée 2 page 124):
- 625 g hauts de cuisses désossés
- 2 c soupe de moutarde à l’ancienne
- 2 c soupe de sirop d’érable
- Assaisonnement
Favoris de Mathilde Favreau: Cette recette nous permet de savourer des hauts de cuisses tendres et gouteux. 5 minutes de préparation, top chrono. Ce repas sera aussi vite fait qu’englouti!
Favoris de Isabelle Normandin: Simple et efficace. Tellement apprécié des enfants et du grand (ah ah ah!).
3- Riz au poulet et au parmesan (Les menus solution famille page 177)
- 480g de haut de cuisse de poulet
- 2 échalotes françaises
- 1 petit oignon jaune
- 2 courgettes
- 1 emballage (227g) de champignons
- 2 1/4 de bouillon de poulet réduit en sel
- 1 tasse de riz basmati
- 1 c à soupe de thym séché
- 2 tasses de feuilles de bébés épinards
- 1 tasse de parmesan léger
Favoris de Marie Plourde: Un repas complet qui prend 10 minutes à préparer seulement (hors cuisson) et qui cuit dans un seul chaudron, on aime ça.
4- Poulet à l’ananas (Ricardo La mijoteuse 1 page 30)
- 1 c à soupe de fécule de maïs
- 1/4 tasse de bouillon de poulet
- 2 c à soupe de ketchup
- 2 c à soupe de sauce soya
- 2 c à soupe de vinaigre de riz
- 2 c à soupe de cassonade
- 2 c à soupe de confiture d’ananas ou d’abricots
- 1 kg de hauts de cuisse de poulet
- 2 tasses d’ananas frais coupé
- 4 oignons verts
- 1 c à soupe de gingembre
- 2 c à thé d’ail haché en pot
- 1 poivron rouge
- 1 tasse de pois sucrés
- Huile et assaisonnement
Favoris de Marie-Claude Rousseau: Cette recette est tellement savoureuse! Le goût de l’ananas fait plaisir à nos papilles! Même s’il est mentionné que le temps de préparation est de 25 minutes, vous pouvez y arriver en moins de 20 minutes si votre ananas est déjà tranché ou si vous avez l’aide d’un petit ou grand chef!
5- Riz citronné au poulet tout-en-un (Famille futée 4 page 158)
- 3 tasses de bouillon de poulet
- 1 1/2 de riz blanc
- 1 oignon jaune haché
- 1 c
- Soupe d’ail haché en pot
- 2 citrons
- 12 hauts de cuisse de poulet
- L’assaisonnement et les épices
Favoris de Marie Plourde: Ce plat tout-en-un donne une superbe présentation au centre de la table pour recevoir la famille. Un repas goûteux qui vous changera de la routine…
6- Bouchées de poulet au prosciutto (Famille futée 3 page 211)
- 6 tranches de prosciutto
- 6 hauts de cuisse de poulet
- 1/4 de tasse de sauce chili
- 2 c à soupe de sirop d’érable
- 1 c à thé de sauce piquante au chipotle
Favoris de Marie Plourde: Parfait pour remplacer les fameuses saucisses cocktail! Toute la famille se lèchera les doigts.
7- Poulet grec-mijoteuse (Famille futée page 44):
- 6 lb hauts de cuisse
- 1/2 t bouillon poulet réduit en sodium
- Zeste 1 citron
- Jus 2 citrons
- 6 gousses ail
Favoris de Marie Plourde: Voici une façon simple de préparer du poulet cuit pour faire des réserves pour tout plein de recettes (quesadillas, salade de poulet, macaroni chinois, etc)
8- Casserole de poulet aux canneberges de Fannie
Ingrédients
- 9 à 12 hauts de cuisse de poulet
- 1 sachet de soupe a l’oignon
- 1 canne de sauce aux canneberges avec fruits.
Instructions
Préchauffer le four à 250 degrés. Mettre le poulet dans un plat allant au four. Recouvrir de la sauce et du contenu du sachet de soupe. Recouvrir le plat avec un papier d’aluminum. Cuire au four à 250 degrés pendant 90 minutes. Retirer du four et arroser avec le jus. Remettre au four sans recouvrir pendant 60 minutes à 350 degrés!
Favoris de Fannie Leblanc: La meilleure recette de hauts de cuisse de poulet ne vient pas d’un livre. La voici Miam!
9- Poulet effiloché à la salsa verte et courge spaghetti au four (Famille futée 4 page 243)
- 2 courges spaghetti (environ 1,5 kg)
- 1 kg de hauts de cuisse de poulet
- 1 petit oignon jaune
- 1 contenant de 450 ml de salsa verde (ici on utilise de la salsa rouge)
- Yogourt grec nature (ici on utilise parfois de la crème sûre)
- Feuilles de coriandre fraîche
- Huile et assaisonnement
Favoris de Marie Plourde: Un vrai délice que toute la famille a dévoré!
D’autres recettes coup de coeur à venir…
Personnellement, ces listes de recettes sont mes guides de survie pour cuisiner à chaque semaine. J’espère qu’elles vous seront aussi utiles qu’à moi. Et surtout n’hésitez pas à nous partager vos recettes coup de coeur.
Si vous avez envie de découvrir toutes les recettes rapides testées et approuvées par les familles de mes collaboratrices, vous découvrirez très bientôt ici d’autres listes de recettes coup de coeur par type de protéines pour vous aider lorsque vous planifiez vos repas de la semaine ou fouillez dans les circulaires.
- Tofu
- Saumon et truite
- Boeuf haché
- Poisson blanc
- Saucisses
- Légumineuses
- Crevettes
Les livres de recettes (dont certains reçus en cadeau) à se procurer pour survivre à la planification des repas pour la famille et découvrir ces savoureuses recettes de boeuf haché (liens affiliés):
J’adore le poulet et je suis souvent à la recherche de nouvelles recettes. Merci pour cet article. J’essaierai ces plats tout au long du mois. C’est mon mari qui sera content. 🙂
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